Отличная идея легкой закуски для романтического вечера — груши с сыром с плесенью в духовке. Сочетание идеальное. Еще добавляю кедровые орешки и мед. Обязательно попробуйте, например, к вину.
Ингредиенты:
- Груша – 2 шт.
- Сыр голубой – 100 г
- Орехи кедровые – 30 г
- Мед – 40 г
- Розмарин – по желанию
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт груш с сыром с плесенью в духовке
Рецепт груш с сыром с плесенью в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления груш с сыром с плесенью в духовке.
Груши для рецепта можно брать любые, которые вы любите. На мой взгляд, лучше всего подходит груша сорта «Конференция». Она в меру сладкая, мягкая и в то же время отлично сохраняет свою форму даже после запекания, что немаловажно.
В качестве сыра с плесенью использовался сыр «Горгонзола». Он имеет очень яркий аромат и пикантный вкус. Такой сыр прекрасно сочетается с грушами и отлично плавится в духовке.
Вы можете использовать любой сыр с плесенью. Это могут быть сыры как с голубой плесенью, так и с белой, типа «Камамбера». Помните, каждый сыр имеет свой индивидуальный оттенок вкуса. Именно от него будет зависеть вкус готового блюда. Любите пикантный и яркий вкус — выбирайте сыры с голубой плесенью. Любите нежные, более сливочные оттенки вкуса — смело берите сыр «Камамбер» или «Бри».
Мёд для рецепта можно брать любой, который у вас есть. Главное, чтобы он был жидким. Так его удобнее будет распределять по грушам с сыром.
Включить духовку для прогрева на 180 градусов. Груши готовятся очень быстро. Духовка должна успеть хорошо прогреться прежде, чем мы поставим в неё запекаться груши с сыром.
-
Шаг 2
Хорошо промыть груши и срезать у них верхушку с плодоножкой. Разрезать груши вдоль на две равные части.
-
Шаг 3
Вынуть из груш всю сердцевину. Это можно сделать с помощью специального приспособления или обычной чайной ложкой. Если ваши груши более плотные, то можно воспользоваться ножом.
-
Шаг 4
Застелить форму для выпечки листом пергамента. Выложить в форму груши срезом вверх.
-
Шаг 5
Нарезать сыр с плесенью на небольшие кусочки. Если у вас очень мягкий сыр, то его можно просто поломать руками. Выбирайте тот вариант, который вам наиболее удобен и предпочтителен.
-
Шаг 6
Выложить подготовленный сыр с плесенью в середину каждой груши.
Выкладывать сыр необходимо вровень с поверхностью груши. Если выложить слишком много сыра с горкой, то он при запекании начнёт плавиться и покроет всю поверхность груши, а не останется только в середине. Впрочем, этот вариант тоже имеет место:)
-
Шаг 7
Добавить в середину каждой груши по одной чайной ложечке кедровых орешков.
УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ
-
Шаг 8
Полить груши с сыром и орехами мёдом. Пусть мёд распределится не только сверху груш, но и попадает в пространство между кусочками сыра и орешками.
Поставить груши с сыром в хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Запекать груши в середине духовки в течение 15 минут.
-
Шаг 9
Достать готовые груши из духовки.
На мой взгляд, данного времени запекания более, чем достаточно. Груши стали слегка мягкими, но при этом сохранили свою форму и текстуру. Сыр отлично расплавился, заполнив всю середину груши. Орешки слегка поджарились и стали более ароматными и хрустящими. Конечно, если вы любите более мягкие груши, то можно подержать их в духовке немного дольше.
-
Шаг 10
Выложить готовые груши с сыром с плесенью на сервировочные тарелки и украсить их свежей зеленью. У меня это веточки розмарина. Можно использовать листики мяты или свежего тимьяна.
-
Шаг 11
Подавать груши с сыром с плесенью лучше в горячем виде, пока сыр ещё тянется. Хотя и в холодном виде они тоже прекрасны.
Груши с сыром с плесенью в духовке готовы. Приятного аппетита!