Чизбургер в кавказском стиле

admin1sitebvt


Всем привет.

Сегодня у нас сытно, вкусно, сочно и ароматно, ведь в рядах наших бургеров достойное пополнение — очень интересный чизбургер с «кавказскими» нотками.

Копчёный адыгейский сыр, тархун и хмели-сунели блестяще сыграют свои роли в этом оркестре и выведут обычный чизбургер на совершенно иной уровень! 

Чизбургер в кавказском стиле

Продуктовый набор:

Чизбургер в кавказском стиле

  • Фарш из говядины, 200 гр.
  • Булочки для гамбургеров, 2 шт.
  • Сметана 20%, 100 гр.
  • Помидор, 1 шт.
  • Лук, 1 шт.
  • Огурец, 1 шт.
  • Сыр адыгейский, копчёный, 50 гр.
  • Бекон с/к, 2 полоски
  • Салат айсберг, 35 гр.
  • Эстрагон (тархун), 2 гр.
  • Чеснок, 1 зубец
  • Хмели-сунели, 1 гр.
  • Чёрный перец, растительное масло, соль

Лук режем полукольцами, помидоры и половину огурца колечками, вторую половину мелким кубиком, сыр натираем на крупной тёрке, листочки тархуна рубим мелко.

Чизбургер в кавказском стиле

В миску складываем кубики огурца, тархун, сметану, хмели-сунели, давим чеснок, солим по вкусу, тщательно перемешиваем.

Чизбургер в кавказском стиле

Булочки смазываем растительным маслом со стороны срезов, обжариваем на раскалённой сковороде по полминуты.

Чизбургер в кавказском стиле

Обжариваем полоски бекона, перекладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Чизбургер в кавказском стиле

Добавляем в сковороду намного масла, обжариваем лук на среднем огне пару минут, откладываем к бекону.

Чизбургер в кавказском стиле

Фарш солим, перчим по вкусу, добавляем пару ст. л. холодной воды, тщательно вымешиваем, отбиваем о стол или миску.

Чизбургер в кавказском стиле

Формируем две котлеты, обжариваем по полторы минуты на каждой из сторон на сильном огне…

Чизбургер в кавказском стиле

…выкладываем сверху тёртый сыр, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и готовим ещё пару минут.

Чизбургер в кавказском стиле

Смазываем внутренние стороны булочек сметанным соусом, на нижние выкладываем салат айсберг, котлеты, бекон, лук, кружки огурца, помидора…

Чизбургер в кавказском стиле

…накрываем верхними частями булочек и подаём.

Чизбургер в кавказском стиле

Приятного аппетита!



Источник

Вам может понравиться